04 juillet 2014

Panna cotta à la fraise

Je tenais tout d'abord à remercier toutes les personnes qui dans l'article précédent m'ont adresser leurs encouragements. Et j'ai l'immense plaisir de vous annoncer que le verdict est tombé le 30 juin. Je suis désormais professeur-documentaliste, j'ai eu mon CAPES, et je suis également parvenue en même temps à boucler mon master (Bac+5), tout ceci à l'âge de 22 ans! Ma vie étudiante s'arrête ici et c'est une nouvelle période qui commence. Pour fêter ceci rien ne vaut un bon petit dessert. Pour ceux ne pouvant consommer les feuilles... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Une petite pause

Je me vois contrainte de vous quitter pour deux petites semaines pour la préparation de mon CAPES! Les enjeux sont vraiment énormes :) Vos recettes et la bonne humeur que vous partagez sur vos blogs vont me manquer pendant cette période difficile. Croisez-les doigts pour moi. A très bientôt pour de nouvelles gourmandises!! D'énormes bisous!!    
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26 mai 2014

Mousse de courgettes, crevettes et crème d'aneth

J'ai souvent réalisé ces petites verrines pour mes apéritifs dînatoires qui sortent un peu de l'ordinaire. La courgette se marie bien avec la ricotta et la crème infusée à l'aneth qui accompagne ces verrines est vraiment délicieuse. La recette provient du livre "Craquez pour les verrines" de Catherine Méry et à la base on y trouve des oeufs de saumon que j'ai remplacé moi par des crevettes. Ingrédients : 2 courgettes 100g de petites crevettes 100g de ricotta 1 oignon doux sel et poivre Pour la crème à l'aneth : 3... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Entremet vanille, chocolat au lait et nappage au chocolat

Cet entremet a été réalisé à l'occasion de l'anniversaire de ma maman <3 Il est constitué d'un biscuit façon cookie avec de délicieuses pépites de chocolat, d'une mousse à la vanille, d'une deuxième mousse au chocolat au lait et d'un nappage au chocolat. Cette recette provient de La cusine de Chris Merci Chris on s'est tous régalé! Ingrédients : Le biscuit façon cookie : 150g de farine 50g de poudre d'amandes 130g de beurre mou découpé en dés 100g de sucre 1 œuf ½ sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Spaghettis aux boulettes romaines

Je ne suis pas beaucoup présente sur la blogosphère actuellement car je prépare les oraux du CAPES de documentation qui auront lieu au mois de juin. Bref, il faut tout de même se nourrir pendant ces grandes périodes de révisions, quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes, et oui la préparation à un concours c'est sportif et on a besoin d'énormément d'énergie., Les boulettes de viande changent de l'éternelle sauce bolognaise, et si tout comme moi vous avez un petit budget, cette recette sera idéale pour vous. Ingrédients : 1 oignon... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Muffins aux pommes et au carambar

Je devais encore écouler des carambar, des yaourts mais aussi mes dernières petites pommes. Je dois remercier le blog Délice-Yeux pour cette divine recette. Ces petits muffins que nous avons mangé au goûter nous ont vraiment tous régalé. Ils étaient très moelleux grâce aux yaourt nature, on sentait bien le goût fruité de la pomme et une petite note caramélisée grâce au carambar. Ingrédients (pour 15 muffins) : 4 oeufs 200g de yaourt nature 120g de sucre 200g de farine 2 c.à.c de levure chimique 4 petite pommes 100g de... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Milk-shake vert de printemps

Une petite entrée rafraîchissante, pleine de saveurs et avec laquelle on fait le plein de vitamines. Cette recette provient du titre "1001 recettes. Cuisine économique" des éditions Solar. On a absolument pas besoin de dépenser beaucoup pour se faire plaisir. Ingrédients : un concombre un citron vert 1/2 avocat 2 yaourts brassés nature une poignée de roquette 1 c.à.s d'aneth 1 petite gousse d'ail 1 c.à.s d'huile d'olive sel Préparation : Commencez par prélever quatre lanières du concombre dans le sens de la longueur à... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Cake au chorizo et au maroilles

Je n'ai actuellement pas beaucoup d'idées pour mes repas du soir. C'était sans compter le livre "Les cakes de Sophie", de Sophie Dudemaine. En le feuilletant je n'ai pas pu résister à la photographie de ce cake. Il est sublime lorsqu'on le déguste tout juste sorti du four. Avec le maroilles qui coule encore, l'agréable goût salé du chorizo, le tout accompagné d'une bonne salade verte, miam! Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100g de gruyère 150g de chorizo... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Moelleux au chocolat coeur framboise

L'envie d'une gourmandise sucrée et fruitée en ce dimanche après-midi... L'association du chocolat et de la framboise est délicieuse, la framboise qui est mon fruit préféré :) Le chocolat est coulant à l'intérieur et j'ai inséré un coeur à la framboise. Ce moelleux a été servi encore chaud avec une bonne glace à la framboise elle aussi et les fruits et le coulis qui restaient ont été utilisés en décoration.  Pour la pâte à moelleux : 100g de beurre + 15g pour les moules 4 oeufs 140g de chocolat noir 60g de sucre 20g de... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Muffins pomme cannelle

J'espère que vous avez tous passé d'agréables fêtes de Pâques, moi j'ai bien pu profiter de ma petite famille. En attendant de manger le chocolat de Pâques, il faut écouler les dernières pommes pour laisser place aux fruits de saison. J'avais envie d'une petite douceur, ces muffins tombaient donc juste à pique. Ingrédients : 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre mou 100g de poudre d'amandes 2 oeufs 2 c.à.c de levure chimique 1 c.à.c de cannelle 1 pomme type Golden  Préparation : Epluchez la pomme et coupez-la en... [Lire la suite]
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