17 novembre 2014

Soupe aux carottes et au curry

Et oui il faut de temps en temps manger des légumes, aujourd'hui c'est donc une soupe et une bonne soupe aux carottes. Moi qui n'aime pas ce légume j'ai été surprise par le goût qu'il prend dans cette préparation, accompagné du curry, mon épice préférée! ^^ Ingrédients : 1 kg de carottes 2 oignons 1 L de bouillon de légumes curry sel et poivre Préparation : Commencez par émincer les carottes et les oignons. Dans un faitout, placez vos carottes, l'oignon et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Pizza mozzarella, câpres et salami

La pizza, tellement délicieuse,... reine, napolitaine ou calzone. Elle s'adapte à toutes nos envies en matière de forme et de garniture. C'est la première que je publie sur ce blog, la première d'une longue série! Ingrédients :  Pour la pâte à pizza : 350g de farine 1 sachet de levure boulangère 25 cl d'eau tiède 3 c.à.s d'huile d'olive 2 c.à.c de sel La garniture : 1 boîte de concentré de tomates 1 boule de mozzarella 3 c.à.s de câpres 8 fines tranches de salami origan Préparation : Versez la farine dans une jatte... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Linguine aux fruits de mer

Lorsque j'étais encore étudiante à Nancy et juste après les écrits du CAPES de documentation pour se décontracter, j'étais allée avec une amie dans un restaurant italien. J'avais commandé justement un plat de linguine aux fruits de mer et j'étais très déçue. Le résultat était vraiment trop salé et je n'ai pas pu finir mon assiette. Je suis donc restée sur ma déception jusqu'à ce que je tombe sur la recette du blog Les délices de Letiss que je remercie pour ce délicieux partage. Et franchement on ne peut même pas faire de... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Brioche à tête

Tadaaaaaam! Voici ma première brioche à tête. Pour les vacances de la Toussaint je suis remontée en Lorraine chez mes parents et un magnifique cadeau pour mes 23 ans m'attendait. Une machine à pétrir! C'est inutile de vous dire que je trépignais d'impatience de l'essayer une fois revenue chez moi. Mon choix c'est donc porté sur le livre de Nicolas Bernardé "Brioches" et sur la délicieuse brioche à tête. Ingrédients : 500g de farine T45 8g de sel 50g de sucre en poudre 21g de levure de boulanger 4 oeufs bien froids 1 jaune... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Quiche à la tomate et au pesto

Les recettes qui demandent un temps de préparation plus long valent vraiment la peine. J'ai réalisé ce soir cette délicieuse quiche et je me dépêche pour la partager encore ce soir. Une quiche comportant un délicieux pesto au basilic fait maison et une compotée de tomates qui a bien mijotée. Autant dire que c'était une explosion de saveurs. La recette provient du livre s'intitulant "Quiches" de Sylvie Girard-Lagorce. Ingrédients : 1 pâte brisée 50g de parmesan 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 80g de pignons de pin 8... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Moelleux à l'ananas et à la vanille

Coucou! C'est les vacances et j'en profite pour publier quelques articles. J'ai arrêté la publication et mes visites sur la blogosphère jusqu'à présent car le travail en bibliothèque scolaire demande énormément de temps et d'énergie. Il faut que je trouve le bon rythme et c'est difficile pour l'instant. Voici le gâteau que j'ai concocté dimanche pour le club de badminton de mon homme. Le club avait organisé une petite fête. Ingrédients : 1 boîte de 350g d'ananas 4 oeufs 70g de poudre d'amandes 250g de sucre 50g de farine 1... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Macaroni à la sicilienne

Vous avez compris le samedi c'est spaghetti chez nous. Et dès que je peux je vous publie une nouvelle recette que je viens de tester. Beaucoup de légumes dans celle-ci et il y avait également un bon petit goût salé avec les olives, les câpres et les anchois. J'ai pêché la recette dans "Le livre d'or des pâtes". Ingrédients : 2 gousses d'ail 2 aubergines coupées en cubes 2 poivrons jaunes détaillés en lanières 750g de tomates pelées et épépinées (j'ai pris 750g de tomates pelées en boîte) 40g d'olives vertes dénoyautées 2 c.à.s... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Cabillaud en croûte de chorizo

Quand j'étais petite je détestais manger du poisson blanc, mais ça c'était avant ^^ On se réconcilie petit à petit avec certains ingrédients à l'âge adulte grâce à de belles découvertes. Celle-ci en est une et conviendra parfaitement aux parents qui ont du mal à faire manger du poisson à leurs enfants. J'ai sélectionné cette recette dans un Maxi cuisine et c'est mon homme qui l'a réalisé (je suis actuellement malade). Malgré mon peu d'appétit c'était une explosion de saveurs! Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 80g de chorizo fort ... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Tarte aux oignons

Je partage avec vous la recette de cette délicieuse tarte aux oignons. Pendant un instant je me suis retrouvée sur la terrasse d'un restaurant à Strasbourg, cette ville que j'aime tellement. J'ai trouvé cette recette sur un blog, je n'ai plus réussi à en trouver l'adresse. A déguster avec un bon verre de vin blanc, un délice! Ingrédients : 500g d'oignons une pâte brisée 250g de ricotta 3 oeufs 20 cl de vin blanc huile d'olive paprika sel poivre Préparation : Coupez vos oignons et faites-les revenir une dizaine de minutes... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Crème de brocoli au boursin

Aujourd'hui j'ai fait la peau aux préjugés que j'avais sur ce petit légume vert. Si comme moi vous avez du mal avec le brocoli cette petite crème est faite pour vous. La recette a été trouvée sur le site de 750g. Un régal! Ingrédients : 500g de fleurettes de brocoli fraîches ou surgelées 1 oignon 1/2 boursin 50 cl de bouillon de légumes sel poivre huile d'olive Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir dans un faitout huilé pendant 3 minutes. Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les saisir 5 minutes avec... [Lire la suite]
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