16 mai 2015

Gâteau marbré

On continue dans la simplicité mais en version sucrée! Ingrédients : 200g de farine 100g de sucre 100g de beurre tempéré 5 cl de lait 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 c.à.s de cacao non sucré 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans une jatte, commencez par fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez les jaunes au mélange à base de beurre et de sucre. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 11:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 mai 2015

Tartiflette au reblochon

Comme une envie de plats réconfortants et simples... Ingrédients : 1kg de pommes de terre 2 oignons 150g de lardons 10 cl de vin blanc  1 reblochon 2 gousses d'ail 20 cl de crème fraîche liquide sel poivre Préparation : Coupez les oignons en fines lamelles et faites-les revenir cinq minutes dans une poêle huilée avec les lardons. Versez le vin blanc et laissez cuire encore 3 minutes. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire cinq minutes dans un grand volume d'eau bouillante... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 15:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
09 mai 2015

Babka au nutella

Une babka c'est quoi? C'est une brioche qui se fait encore actuellement en Pologne et la brioche que je retrouvais pour le café chez notre grand-mère polonaise. Pour ceux qui connaissent mon nom de famille, vous aurez compris d'où il provient ^^ J'ai donc profité de mon dernier sachet de levure de boulanger sèche pour partager avec vous cette recette. Pour encore plus de gourmandise j'y ai mis du nutella. Ingrédients : 350g de farine 1 jaune d'oeuf 75g de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche 1 pincée de sel 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 17:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2015

Buns à la bolognaise

C'était une après-midi boulange aujourd'hui, rien de tel pour se détendre je trouve ^^ J'ai pris confiance la dernière fois avec ma brioche au lait de soja et au miel. Du coup j'avais envie de quelque chose de salé. J'avais eu l'idée de faire des buns une fois et je me suis rendue sur le blog Dans la cuisine de Djanisse. Le résultat était impeccable, la mie du bun était bien moelleuse et son goût ne prenait pas le dessus sur la sauce bolognaise. Un équilibre parfait! Pour moi les burgers du fast food, c'est fini! ^^  ... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 19:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
29 avril 2015

Quiche au fromage de chèvre

Je ne sais pas si c'est parce-que je suis lorraine, mais je suis plutôt douée pour les quiches ^^ Aujourd'hui je partage une recette à base de fromage de chèvre. Il y a de la feta et de la bûche. J'ai également ajouter du cumin et je trouve que ça a apporté un bel équilibre Ingrédients : 1 pâte brisée 150g de feta 1 bûche de chèvre 200g de lardons 1 oignon 30 cl de crème fraîche épaisse 4 œufs huile d'olive une pincée de cumin en poudre sel poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Émincez finement... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 20:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 avril 2015

Enchiladas

Ah ça fait plaisir de retrouver sa cuisine et de pouvoir publier de nouveau après une longue semaine de vacances. Hier soir c'était repas mexicain! Ces enchiladas sont à base de boeuf, c'était un délice. Je me suis inspirée de la recette publiée par Chef Nini!  Ingrédients : 6 tortillas 350g de boeuf haché 1 petite boîte de haricots rouges 150g de mimolette râpée 50 cl de coulis de tomates 1 oignon paprika cumin piment de cayenne  sel poivre Préparation : Commencez par émincer l'oignon et faites-le revenir dans... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 19:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 avril 2015

Tarte aux pralines roses

Je suis en vacances actuellement en Lorraine, mais ce n'est pas une raison pour ne pas pâtisser. Je viens aujourd'hui de découvrir la praline et j'en fais en même temps profiter ma famille. Je serai à nouveau plus présente sur Internet la semaine prochaine.  Pour la pâte sablée : 210g de farine 125g de beurre doux 25g de poudre d'amande 1 oeuf 1 pincée de sel 35g de sucre glace Préparation : 1. Rassemblez dans le bol d'un robot ou bien dans une jatte si vous n'avez pas de robot tous les ingrédients sauf... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 21:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
17 avril 2015

Muffins façon hot-dog

  On commence le week-end avec un apéro! Je vous souhaite à tous une bonne fin de semaine! Demain je m'en vais en Lorraine rejoindre ma famille donc je serai moins présente. Il y aura tout de même quelques publications. La source de mon inspiration : Rose Rhubarbe by Tempérence Ingrédients : 3 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 6 cl d'huile d'olive 3 c.à.s de ketchup 50g de gruyère 8 knackis ketchup moutarde sel poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans une jatte, battez... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 22:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 avril 2015

Tiramisu aux oréos

Franchement de telles gourmandises ne devraient pas exister! Ce mélange mascarpone et oréos, c'était de la dynamite!  Ingrédients : 2 oeufs 60g de sucre 250g de mascarpone 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé une vingtaine d'oréos Préparation : Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Dans un bol versez le lait et le sucre vanillé. Trempez légèrement vos... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 22:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
14 avril 2015

Penne aux noix et au gorgonzola

Voilà, une partie des dernières noix a été utilisée dans ce délicieux plat de pâtes! Quelle accro au fromage! Ingrédients : 250g de penne 170g de gorgonzola une vingtaine de noix 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de crème fraîche liquide 1 échalote huile  sel poivre Préparation : Faites revenir dans une petite casserole huilée l'échalote et les noix concassées. Versez la crème fraîche épaisse et la crème fraîche liquide dans la casserole et portez à ébullition sur feu doux. Ajoutez le gorgonzola et laissez-le fondre... [Lire la suite]
Posté par xXpepiteXx à 19:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,